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    “蘭州牛肉拉面”撬動(dòng)國(guó)際市場(chǎng)大產(chǎn)業(yè)
    發(fā)布時(shí)間: 2024-09-25 13:09 稿源: 中國(guó)蘭州網(wǎng)   編輯:張艷玲

      “學(xué)習(xí)蘭州牛肉拉面不光是我的夢(mèng)想,也是我家人的愿望,我的夢(mèng)想終于成真了!我已經(jīng)在德國(guó)找好了店面,學(xué)成后,我要去德國(guó)開一家屬于自己的拉面店。”9月24日上午,甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的實(shí)訓(xùn)教室里,來(lái)自福建省福州市24歲的小伙魏志濤正在揉面、溜條、拉面,一招一式,有模有樣,半分鐘不到,一個(gè)白面團(tuán)在他手里就變成一碗“三細(xì)”牛肉面。

      一周前,魏志濤特意來(lái)蘭州學(xué)習(xí)拉面技藝!拔姨貏e喜歡吃牛肉拉面,第一次品嘗牛肉拉面時(shí),我連湯都喝得干干凈凈,蘭州牛肉拉面在福州市很受歡迎,許多店都擠滿了人。”魏志濤說(shuō)。和魏志濤有著同樣想法的學(xué)員有很多,在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng),來(lái)自美國(guó)、泰國(guó)、澳大利亞等不同國(guó)家、不同膚色的學(xué)員在老師的指導(dǎo)下認(rèn)真地學(xué)習(xí)拉面技術(shù),一招一式盡顯專業(yè)。

      創(chuàng)辦于2012年的甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一所培養(yǎng)蘭州牛肉拉面師、中式面點(diǎn)師、中式烹調(diào)師等高技能人才為主,集技能扶貧、就業(yè)、勞務(wù)品牌、創(chuàng)業(yè)等培訓(xùn)于一體的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,截至目前已完成省內(nèi)技能培訓(xùn)及國(guó)內(nèi)外社會(huì)培訓(xùn)4萬(wàn)余人。蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)只是甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)發(fā)展的一小部分。作為一家以蘭州拉面產(chǎn)業(yè)為主,集拉面文化傳播、國(guó)際連鎖、產(chǎn)品研發(fā)、蘭州拉面廚房設(shè)備、調(diào)味品生產(chǎn)、職業(yè)培訓(xùn)、人才輸出為一體的企業(yè),甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)在世界60多個(gè)國(guó)家注冊(cè)“金味德牛肉拉面”商標(biāo)并開展業(yè)務(wù)。

      “蘭州牛肉拉面深受世界各國(guó)人的喜愛(ài),而拉面師現(xiàn)在也是全國(guó)獨(dú)具特色的勞務(wù)品牌,能夠帶動(dòng)大量勞動(dòng)力就業(yè)。我們扶持大眾就業(yè)創(chuàng)業(yè),并在國(guó)內(nèi)外開設(shè)蘭州牛肉拉面店,助力蘭州牛肉拉面走向世界,打造國(guó)際化快餐著名品牌!备拭C金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)梁順儉說(shuō)。

      據(jù)了解,為推動(dòng)蘭州牛肉拉面食品行業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、職業(yè)化、國(guó)際化、產(chǎn)業(yè)化升級(jí),加快實(shí)現(xiàn)蘭州拉面供應(yīng)鏈上市目標(biāo),2022年金味德集團(tuán)在蘭州啟動(dòng)了占地158畝的中國(guó)蘭州牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)教融合項(xiàng)目建設(shè),集供應(yīng)鏈和產(chǎn)教融合于一體,涵蓋技能培訓(xùn)、人才輸出、調(diào)味品生產(chǎn)研發(fā)、配套設(shè)備生產(chǎn)研發(fā)、文旅全產(chǎn)業(yè)鏈!绊(xiàng)目建成后將助力蘭州市及甘肅省解決就業(yè),對(duì)拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì),加快中華飲食文化走向世界起到積極作用!绷喉槂說(shuō)。(全媒體記者 郭云蓮 楊宜霖)

    稿源:中國(guó)蘭州網(wǎng)   編輯:張艷玲
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