中國(guó)蘭州網(wǎng)12月6日訊 12月6日上午，西固區(qū)西柳溝街道總工會(huì)“割韭黃”勞動(dòng)技能大賽活動(dòng)在張家大坪村舉行。

　　割菜、扎捆……不一會(huì)兒，一捆捆色澤金黃、莖如白玉的韭黃就被整齊擺放在田壟上，陣陣“韭香”彌漫開(kāi)來(lái)。此次“割韭黃”勞動(dòng)技能大賽共有張家大坪村韭黃種植能手、老把式等20余人參與。割韭黃時(shí)，參賽選手必須用鐮刀從離根1厘米處收割韭黃，覆土部分不低于10厘米切面平整；扎韭黃時(shí)必須按兩穴一捆用扎帶扎好，切割端齊，對(duì)齊刨土層一面。評(píng)委根據(jù)按收割時(shí)間最短、收割的韭黃無(wú)倒伏、不傷韭菜根系進(jìn)行打分。

　　張家大坪村出產(chǎn)的韭黃葉子形似鳳羽，所以被稱(chēng)為“金凰后”，被中國(guó)農(nóng)科院專(zhuān)家譽(yù)為“全國(guó)品質(zhì)最好的韭黃”，目前已形成春季韭菜、夏季韭薹、冬季韭黃的完整特色蔬菜農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，村民一直堅(jiān)持古法種植冬季韭黃，夏季種下菜苗后，在田間經(jīng)過(guò)油渣等有機(jī)肥培育，再到第二年的秋季覆上麥草讓韭黃充分吸收養(yǎng)分，約40天后韭黃便可成熟收割。目前，張家大坪村韭黃種植面積已達(dá)520余畝，平均畝產(chǎn)量達(dá)到4000斤，每畝年產(chǎn)值約為3.2萬(wàn)元。2024年韭黃、韭菜、韭苔產(chǎn)值達(dá)到1790萬(wàn)元，村民人均純收入達(dá)到21010元，韭黃種植已成為全村經(jīng)濟(jì)收入支柱產(chǎn)業(yè)。(魏寧 柳楊春)